Ferme de Sauroux
740 route de boussac
47 190 Aiguillon
06 51 27 61 14
🥧 Les Trésors du fournil
Galettes de sarrasin, crêpes et tartes salées sont préparées au fournil avec des ingrédients simples et des farines de qualité. Des recettes artisanales, gourmandes et généreuses, parfaites pour un repas rapide ou pour accompagner les moments partagés autour d’une bonne table.
🌾✨Les Trésors du Fournil
Au fournil, le pain est trop précieux pour être gaspillé. Les pains qui ne sont pas vendus le jour même sont soigneusement séchés puis transformés pour leur donner une nouvelle vie. Une manière simple et gourmande de valoriser le pain tout en respectant le travail du grain, du levain et du feu de bois. 🥨 Les Croûtons du Fournil Découpés dans nos pains au levain puis légèrement dorés, les croûtons révèlent tout leur croquant et leurs arômes. Parfaits pour accompagner une soupe, enrichir une salade ou apporter une touche gourmande aux plats du quotidien. 🌾 La Chapelure du Fournil Notre chapelure est réalisée à partir de pains au levain séchés puis finement broyés. Riche en goût et naturellement parfumée, elle est idéale pour paner légumes, viandes ou poissons et donner une texture croustillante aux gratins.
🥞 Les Galettes de Sarrasin
Le sarrasin utilisé pour les galettes est cultivé sur nos terres puis moulu sur meule de pierre à la ferme. Cette mouture traditionnelle préserve les arômes du grain et donne à la galette son goût rustique et légèrement toasté. Naturellement sans gluten, les galettes sont simples, nourrissantes et pleines de caractère. Du champ à la galette, le sarrasin est cultivé, moulu et transformé à la ferme.